Коли ви їсте мало вуглеводів, організму потрібне альтернативне джерело енергії, і він розщеплює білки м'язових волокон. Вживаючи достатньо білкової їжі, ви можете запобігти руйнації м'язів і переключити організм на спалювання жиру.
У цьому є сенс кетогенної дієти. Вона створює для організму ілюзію голодування, хоча насправді ви отримуєте достатньо енергії із білків та жирів. Такий харчовий режим запускає процес кетозу, при якому організм розщеплює насамперед жири як джерело енергії.
Однозначної відповіді на питання, яка дієта найефективніша для спалювання жиру, бути не може. Розглянемо плюси та мінуси кетогенної дієти.
Мінуси кетогенної дієти
Головний мінус кетогенної дієти в тому, що вона сильно обмежує харчування. Вам доведеться відмовитися від усіх вуглеводів, включаючи овочі та фрукти, щоб кетоз швидко запустився і довго продовжувався.
До недоліків можна віднести і появу неприємного запаху з рота, зумовленого достатком білка у харчуванні.
Плюси кетодієти
На кетогенній дієті ви споживаєте звичну кількість калорій (або трохи менше), тому вас не мучить голод. Як тільки кетоз запуститься, можна урізноманітнити раціон волокнистими овочами, такими як брокколі, шпинат, спаржа.
Більше того, на кетодіеті легше витримувати надінтенсивні тренування, тому що в організмі є запас жирів, готових до розщеплення. Це корисно під час підготовки до змагань.
Нарешті, кетогенна дієта дає результат набагато швидше, ніж будь-яка інша дитина для схуднення.
Приклад меню на кетогенній дієті
Перед тим як перейти наприклад меню на день, визначимо, що можна, а що не можна їсти на кетодіеті:
- Можна: м'ясо, рибу, сири, яйця, олії, білкові продукти з дуже низьким вмістом вуглеводів;
- Не можна: цукор, зернові, оброблені продукти харчування, фрукти та овочі, молоко (через лактозу).
Отже, тепер приклад денного раціону на кетогенній дієті:
Сніданок
- Бекон, яйця
- Пізній сніданок
- Сир чеддер, шинка
Обід
- Лосось, авокадо (або курятина з майонезом)
Перед тренуванням
- Сироватковий протеїн, креатин, BCAA, глютамін
Після тренування
- Сироватковий протеїн, креатин, BCAA, глютамін
Вечеря
- Стейк, шпинат з оливковою олією
Друга вечеря
- Варені яйця, грудка індички (або казеїновий протеїн)